和名はこの木を燃やすと泡を吹くことに由来する。樹皮は灰色〜灰黒色で小さな皮目がある。葉は互生し、大きいものは長さ約25ｃｍに達し、長楕円形〜倒卵状楕円形で先はとがり、縁に鋭い鋸歯 がある。葉脈は整然と並び、裏面に突出する。花は直径約3�oの淡黄白色で、円錐花序に多数つき、よい香りがする。5枚の花弁のうち、3個が大きく、2個が小さい。果実は直径約5�oの球形の核果で、葉が黄色に色づく秋に赤く熟す。